此菜起源于吉林省蛟河县庆岭镇。此地处于长白山区,水丰鱼美。山间还特产一种草本植物香薷,俗名“把蒿” 有独特之馨香 , 具除腥增香之功能 , 此菜将在泉水塘里生长的鲜活鲤鱼和野生把蒿相配制 , 用山泉水急火炖烂 , 其 味鲜美无比 , 近几年风靡东北三省。